4月26日，美国泰森食品CEO 在接受采访时指出：影响全球牛肉价格最基本的因素还是牛肉消费与供给之间的平衡。

泰森食品公司总裁唐尼·金在提交给美国众议院农业委员会的听证会材料中表示：影响欧美市场牛肉价格的因素主要有：美国消费者对成品牛肉产品的强劲需求，疫情造成牛肉生产劳动力短缺导致的牛肉供应链紧张，以及美国的通货膨胀推高了牛肉价格。

针对本次听证会泰森食品公司还提出了以下几点:市场力量决定着牛肉的价格，泰森公司既不购买的屠宰用活牛定价，也决定不了现货牛肉的市场行情。这些价格主要由市场力量决定的，即市场上牛肉供应和需求的关系。

基本经济原理显示，当需求高而供应低时，价格就会上涨，这是最基本的规律。疫情导致美国牛肉生产劳动力短缺，牛肉供应链出现问题，与之相对应的是消费市场对成品牛肉的需求持续走高。这就导致了消费者购买的牛肉的价格持续上涨，牛肉价格上涨归根结底也是由消费者需求的飙升推动的。

牛肉生产成本上升的因素还有:“例如，自2020年3月以来，美国市场玉米的价格上涨了127%，大豆价格上涨了90%。两者都用于牲畜饲料，约占牛肉生产成本的30%。国际海运价格同比上涨68%，柴油价格同比上涨104%。

美国媒体数据统计显示，牛肉价格高与产业整合无关:美国牛肉加工业的集中度在过去30年里几乎没有变化。在过去的一段时期，美国牧场主的利润率一般都高于牛肉屠宰加工企业。尤其在最近的几年里，美国牧场主获得了历史最高的利润率，而牛肉屠宰加工企业要么亏损，要么艰难保持盈亏平衡。