侯水生：转变“猪粮安天下理念”，大力发展家禽业
两会期间，全国政协委员、中国工程院院士、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所首席科学家侯水生提交了一份《关于我国优先发展高质量家禽产业建议的提案》。
侯水生谈到，在目前我国的畜禽肉类产业结构中，高饲料转化效率的节粮型的禽肉仅占肉类总产量的33.0%，远低于世界平均水平43.2%，而低饲料转化效率的高耗粮型的猪肉占比高达54.8%，较世界平均水平高21.7%。特别重要的是，禽肉和禽蛋类食品更有益于人体健康，我国人多、地少、饲料粮短缺，优先发展节粮型的家禽产业是确保我国食品安全的必然要求。
侯水生表示，“猪粮安天下”的理念有碍于我国多元饮食文化、多元食品消费、多元农村经济发展，已经过时。过去几十年，“猪粮安天下”、“一猪独大”长期左右我国各级政府部门的决策，国家的基础设施建设经费、养殖补贴、科研经费以猪为主体，忽视了我国家禽产业和许多传统特色养殖业。
Published at 2024/03/08
