2011 年至 2020 年间，巴基斯坦是全球增长第二快的牛肉出口国，复合年增长率超过 14%。今年，巴基斯坦牛肉出口取得了重大突破，一家领先的出口商获得了对中国出口熟牛肉的资格，这对巴基斯坦来说是一个相当大的市场机遇（详情可查看优顶特研究院此前报道：南亚第一批熟牛肉出口中国！生牛肉何时准入中国？）。然而，尽管有这些机会，巴基斯坦很少有肉类生产公司追求牛肉的对外出口。

       虽然其中许多突破是由私营部门主导的，但它们必须加大鼓励力度，才能使出口对于牛肉生产公司有足够的吸引力。例如：尽管2019年生产了220万吨牛肉（数据来源：粮农组织），但巴基斯坦仅出口了2.7%。

一、巴基斯坦牛肉出口面临的困境

       养殖行业缺乏投资的主要原因是畜牧业和加工业（尤其是牛）面临的困境，这也使得出口变得困难。

       首先，尽管牛群规模大，但牛肉产量低，生产成本高。此外，由于市场无组织，采购成本很高。与巴西和美国等经验丰富的出口商相比，这些因素提高了冷冻牛肉的生产成本，巴基斯坦商业委员会研究主任萨米尔·阿米尔（Samir Amir）向亚洲农业协会解释说。

       其次，政府需要帮助控制口蹄疫等疾病爆发。虽然政府已采取措施建立无口蹄疫隔离地区，但仍需要取得显著的成效。

       第三个问题是市场。多年来，巴基斯坦90%的新鲜冷藏牛（主要是胴体）出口到六个海湾合作委员会国家。阿联酋、科威特和沙特阿拉伯是最大的进口国，分别占 48%、19% 和 15%（2020 年）。

       根据《2023-2027年巴基斯坦肉类出口战略》报告，该行业对海湾合作委员会（GCC）的严重依赖使其容易受到外部干扰的影响，这可能会对牛肉出口行业产生重大影响。

       此外，虽然巴基斯坦在海湾国家中有很大的市场份额，但也使得该行业面临其他风险。例如，2023 年 9 月，由于食品变质事件，阿联酋阻止巴基斯坦出口商通过海路运送新鲜/冷藏食品。

       最后，根据巴基斯坦BR Research的数据，出口总额由中小型企业主导，他们需要获得信贷来促进出口并使其产品多样化。事实上，肉类加工业可获得的大部分信贷都流向了在当地市场占主导地位的肉类品牌，这些品牌在出口中占有很少的份额。因此，需要发展增值产品的中小型公司没有得到所需的信贷。

二、牛肉出口行业的曙光

        巴基斯坦的塔塔贝斯特食品公司（Tata Best Foods）等主要出口商正在从投资饲养场开始。首席执行官比拉尔·沙希德·塔塔（Bilal Shahid Tata）告诉亚洲农业公司，他们向海湾合作委员会（GCC）出口的牛在过去2-3年中翻了一番。因此，他们将在未来三年内将饲养场的产能从 5000 头扩大到 50,000 头。

       塔塔表示：“我们可以在育肥期间通过更好的管理和营养供给来提高饲养场的牛肉产量。”他们目前面临的挑战是从当地获得足够的牲畜。

       塔塔认为，随着国内和国际市场对牛肉的需求增加，政府可能会鼓励农民饲养更多的牛。

三、未来牛肉出口发展方向

       K&Ns创始人兼首席执行官哈利勒·萨塔尔（Khalil Sattar）解释说，除了改善品种存量外，巴基斯坦的出口商如果多元化发展增值产品，会做得很好。

       他指出：2022 年至 2023 年期间，肉类出口有所增加（且出口值增长了22%），但我们需要做更多的增值和促销工作。

       这一建议得到了“巴基斯坦出口战略”报告的支持，该报告坚决地认为“具有最大且未开发出口潜力的肉类产品包括冷冻无骨牛肉、胴体和新鲜带骨牛肉。这可能会带来6150万美元的额外出口收入。

       对于巴基斯坦已经能够生产的内脏来说也有利好消息。全球对于牛内脏的需求稳步上升，2020 年已经达到了42亿美元，中国和日本是这一类别中最有发展前景的市场。

       塔塔建议，鉴于巴基斯坦的战略位置，它应该把重点放在区域市场，从阿富汗、伊朗和中亚等邻国开始。由于亚洲市场允许产品多样性的存在，投资于这些利好市场，无论是冷藏还是冷冻，都可以为巴基斯坦开辟新的出口机会，并带来必要的外汇储备。

内容来源：Asian Agribiz