海关针对出口不同国家（地区）不同产品种（类）实施风险管理，通过上述各项监管措施以及各项组合实现全过程监管。

2、出口食品原料种植、养殖场备案

《食品安全法》第九十九条规定：“出口食品原料种植、养殖场应当向出入境检验检疫部门备案。”出口食品原料种植、 养殖场作为安全责任主体，应当向所在地海关申请办理备案手续。

《食品安全法》第九十九条规定：“出口食品生产企业应当向出入境检验检疫部门备案。” 

出口食品生产企业是备案的主体，《办法》实施后，《出口食品生产企业备案管理规定》（原质检总局令第 192号公布，2018 年 11 月 23 日海关总署令第 243 号修改）同时废止，有关出口食 品生产企业备案的程序和要求，由海关总署另行制定。

4、出口食品生产企业对外推荐注册

出口食品生产企业对外推荐注册的前提是境外国家（地区）对中国输往该国家（地区）的出口食品生产企业有注册管理要求，且要求海关总署推荐。

出口食品生产企业是对外推荐注册申请的主体，出口食品生产企业向企业住所地海关提出对外推荐注册申请，受理申请海关进行初核后报海关总署，由海关总署统一对外推荐。

出口食品检验检疫属地管理的一般原则是由出口食品生产地海关实施检验检疫。考虑到促进贸易发展，对市场采购出口食品等新贸易形态可在组货地对出口食品实施检验检疫。

6、出口食品申报监管

出口食品生产企业、出口商作为食品安全责任主体，按照规定向产地或者组货地海关提出出口申报前监管申请。

依照中国缔结或者参加的国际条约、协定的规定，或应进口国家（地区）要求并经进出口双方主管部门协商一致，或由于进口国有要求经出口食品企业申请，海关可为出口食品出具官方证书。

需海关出具证书的出口食品，出口前应接受海关的现场检查和监督抽检。

海关按照出口食品监督抽检计划（包括国家出口食品监督抽检计划和隶属海关出口食品监督抽检计划）实施监督抽检，并非对出证食品实施批批送实验室检测。

经海关现场检查和监督抽检，符合出口要求的，准予出口，海关可出具证书。